KERANG GORENG TOM YAM

Assalamualaikum......

Salam sejahtera untuk semua.....hari nie...cuaca kat tempat Yan masih gelap akibat jerubu yg tebal memang dari tingkap tak dapat nak lihat dengan jelas kerana kabus yg amat tebal...sooo...berehat je lah dalam rumah kurangkan aktiviti luar.....haaa...macammana pula dengan tempat kawan2....adakah ok....atau sama je...!!!!!ok lah kawan2 n3 kali nie...Yan nak kongsi satu resepi istimewa dari kerang untuk yg tak suka makan kerang pasti akan suka bila masak macam nie....insyaallah....pasti suka kannya......jom sama2 kita intai resepi kat bawah nie.....



 

KERANG GORENG TOMYAM


BAHAN2NYA..........

A      1  kg  kerang cuci bersih2
         2  sudu pes tom yam
         3  helai daun limau purut mayang halus


B      5  biji bawang merah mayang halus
         4  ulas    ,,       putih        ,,          ,,
         1  btg serai di titik
         6  biji cili api    ,,

C      1   biji cili merah/hijau/kuning



 

CARA MEMASAKNYA........

Panaskan sedikit minyak tumis bahan B hingga garing kemudian masukkan bahan A satu persatu kacau rata dan tutup sebentar dengan tudung periuk bila kerang dah masak masukkan sedikit garam & sedikit serbuk perasa serta bahan C kacau rata rasa semua ok boleh tutup api & angkat hidangkan sewaktu panas2.



 

OK.....SEMUA...!!!!!!!SELAMAT MENCUBA.......SAMPAI 



JUMPA LAGI......DA.......DA........

TENGGIRI MASAK LEMAK KANTAN

Assalamualaikum......

Salam jumaat untuk semua moga hari ini menjadi hari terbaik untuk semua....sempena hari mulia ini mari sama2 kita berselawat ke atas junjungan kita nabi Muhammad S.A.W. moga dengan ini dapat menambah pahala & mendapat syafaat nya di akhirat kelak....kawan2 n3 kali nie....Yan nak kongsi satu lagi resepi masak lemak...tapi kali nie...Yan menggunakan ikan tenggiri pula...ok untuk resepi jom sama2 intai kat bawah....

TENGGIRI MASAK LEMAK KANTAN


BAHAN2NYA.........


A       1   ekor ikan tenggiri potong & goreng
          15 biji  kacang buncis di potong
          2   kuntum bunga kantan 1 belah 2
          1   keping asam gelugur
          1   batang serai di titik

B        10 biji cili api
           2     ,,  bawang besar
           2   ulas    ,,       putih
           1  inci kunyit hidup
           1  cawan air


C        2  cawan pati santan/susu



CARA MEMASAKNYA.........


Bland bahan B hingga halus masukkan kedalam periuk didihkan atas api yg sederhana tambah sedikit air bila mendidih masukkan bahan A kacau rata kemudian masukkan pula bahan C serta garam & sedikit serbuk perasa biar merenih sebentar kemudian rasa semua ok...angkat dan hidang kan.

SELAMAT MENCUBA UNTUK SEMUA...........SAMPAI JUMPA



 LAGI........DA......DA......

KARI AYAM & KELADI

Assalamualaikum........

Salam sejahtera kawan2 semua........

kawan2 n3 kali nie....Yan nak kongsi satu lagi resepi yg menggunakan batang keladi kali nie....Yan buat masak kari dengan ayam resepi turun temurun my familly sebelah utara dan salah satu makanan kegemaran Yan...dulu2 bila ada kenduri kendara mesti ada kari batang keladi & ayam kampung memang layan you.....jom kita intai resepi kat bawah ye....!!!!!!!

KARI AYAM & BATANG KELADI / (BERAH)





BAHAN2NYA.......


A      1/2   ekor ayam di potong
         6      batang keladi di potong & celur

B       4     biji  bawang merah di mayang halus
          3     ulas     ,,       putih    ,,      ,,          ,,
          1     inci halia                  ,,      ,,          ,,
          2     batang kayu manis
          3     kuntum bunga lawang
          5     biji buah pelaga
          3     tangkai daun kari

C       2     s/b  serbuk kari daging bancuh dengan air


D       3    cawan santan


CARA MEMASAKNYA...........


Panaskan sedikit minyak tumis bahan B hingga naik bau kemudian masukkan bahan C kacau rata bila naik minyak masukkan bahan A & sedikit air biarkan merenih bila ayam dah masak masukkan bahan D serta garam & sedikit serbuk perasa kacau rata biar mendidih sebentar rasa semua ok boleh angkat dan hidangkan.

SELAMAT MENCUBA UNTUK SEMUA.......!!!!!!!SAMPAI 


JUMPA LAGI.......DA......DA.....

SAMBAL KERING JANTUNG PISANG & AYAM

Assalamualaikum.........

Salam isnin untuk semua moga ceria selalu........

ok....kawan2 semua n3 kali nie....yan nak kongsi satu lagi resepi menarik yg Yan telah buat dan hasilnya memang sedap dan boleh menambat selera semua insyaallah.....kepada sesiapa yg ingin mencuba boleh layan resepi di bawah.....



 

SAMBAL KERING JANTUNG PISANG & AYAM


BAHAN2NYA.........


A       1    ketul isi dada ayam goreng dan carik2kan
          1    biji jantung pisang rebus dan potong nipis2


B       2     sudu serbuk cili bancuh dengan sedikit air


C       5     biji  bawang merah di mayang halus
          3     ulas     ,,       putih    ,,      ,,          ,,
          1     btg  serai                  ,,      ,,          ,,



CARA MEMBUATNYA.........


Panaskan sedikit minyak tumis bahan C hingga garing masukkan bahan B kacau rata biar sampai naik minyak masukkan pula bahan A berserta garam dan sedikit serbuk perasa kacau rata sehingga kering bila kering angkat dan hidangkan .



 

SELAMAT MENCUBA.......!!!!!!!!SAMPAI 

JUMPA LAGI......!!!!!!!DA.......DA.......

MASAK LEMAK KULAT & TELUR

Assalamualaikum.........

Salam rindu untuk semua......rindu pula rasanya bila lama tak ber n3 dan jalan2 blog kawan2 semua....biasalah kan....cuti sekolah balik kampung la.....tu sebab tak buat n3 baru dan singgah blog kawan2 semua....lepas nie yan akan terjah blog korang ok...!!!!!!untuk resepi kali nie.....jom kita sama2 layan resepi kat bawah ye...!!!!!



 

MASAK LEMAK KULAT & TELUR


BAHAN2NYA...........


A      1   cawan  kulat sisir di rendam 


B      4    biji telur
         3    tangkai daun asin2/pucuk manis

C      7    biji cili api
         3      ,,  bawang merah
         2    ulas bawang putih
         1    inci kunyit hidup

D      2    cawan pati santan



 

CARA MEMASAKNYA...........


Bland bahan C hingga halus campurkan bersama bahan A dan 1 cawan air masak atas api hingga mendidih kemudian masukkan bahan B satu persatu biar merenih sebentar hingga telur masak lepas tu masukkan bahan D berserta garam dan sedikit serbuk perasa kacau rata bila mendidih bolehlah di angkat dan hidangkan.

NOTA: MASUKKAN TELUR SATU PERSATU DAN JANGAN KACAU.


 

SELAMAT MENCUBA SEMUA......!!!!!!!!!SAMPAI JUMPA 


LAGI...........DA........DA.........

MASAK LEMAK MAMAN & SOTONG

Assalamualaikum.........

Salam jumaat untuk semua......moga semua di rahmati Allah dan sihat sejahtera sentiasa.....n3 kali nie....Yan nak kongsi resepi masak lemak maman.....Yan nak tanya kawan2 semua kenal tak pokok maman.....?????kalau orang utara mesti kenal pokok maman nie.....kat bawah nie....ada gambarnya sebelah masak lemak tu....yg nie...belum di jeruk tau.....maman nie nak masak kena jeruk dulu boleh buat ulam masak kari,masak lemak,rendang dan berbagai lagi....ok untuk resepi nie.....jom tenguk kat bawah nie.......

MASAK LEMAK MAMAN & SOTONG



BAHAN2NYA............


A        1   mangkok jeruk maman
           7   ekor sotong di potong
           1   btg serai di titik
          

B        1/2  biji kelapa ambil santannya
           2       ,,  tomato 1 belah 4

C        7     biji cili api
           5       ,,  bawang merah
           3     ulas    ,,       putih
           1     inci kunyit



               

CARA MEMASAKNYA..........


Bland / tumbuk bahan C hingga halus masukkan kedalam periuk bersama bahan A dan sedikit air didihkan atas api yg sederhana akhir sekali masukkan bahan B berserta garam dan sedikit serbuk perasa kacau rata biar merenih sebentar rasa semua dah ok....bolehlah angkat dan hidangkan.

SELAMAT MENCUBA SEMUA..................JUMPA LAGI.............

DA............DA...........

SAMBAL TEMPE IKAN MASIN GORENG RANGUP

Assalamualaikum........

Salam sayang untuk semua.....moga semuanya sihat dan ceria selalu.......maaf ye!!!!!!!lama juga bercuti sakit sampai tak sempat buat n3 baru juga berkunjung ke blog kawan2 semua....beribu2 kemaafan di pinta ye!!!!!!!sebenarnya yan dah sihat tapi giliran si Ikhwan & Aween pula yg demam......biasalah kalau anak2 yg demam bukan macam kita yg dewasa manja nya bukan main tak boleh nak bergerak apa lagi nak mengadap komputer nie.....hmmmm memang tak kempunan lah jawabnya he heee.....tapi hari nie....bebudak berdua tu tengah tidur yan pun curi2 buat n3 nie he heeee......ok....untuk resepi kali nie....jom sama intai kat bawah nie......



 

SAMBAL TEMPE IKAN MASIN GORENG RANGUP:


BAHAN2NYA...........


A       3   keping tempe di goreng
          15 ekor ikan masin nipis di goreng
          1   labu bawang besar potong bulat
          1   biji tomato belah 4
          
B       10 biji cili kering di rebus
          1   labu bawang besar
          4   ulas      ,,       putih
          1   sudu air asam jawa



 
              

CARA MEMASAKNYA..........


Bland bahan B hingga halus panaskan sedikit minyak tumis bahan B hingga garing kemudian masukkan garam 1 sudu gula dan sedikit serbuk perasa  kacau rata kemudian masukkan bahan A kacau lagi biar sebati rasa dah ok....angkat dan hidangkan bersama nasi putih.



 

SELAMAT MENCUBA SEMUA................SAMPAI JUMPA

LAGI..............DA.........DA..........