Assalamualaikum......salam pagi jumaat untuk semua......teman2 yang di sayangi........semoga Allah memberi kesihatan dan kebahagiaan untuk teman2 semua........ok hari yan buat n3 awal sikit......nanti tengahari yan sibuk sikit sebab malam nie di surau kat rumah yan ada satu majlis ceramah dan memohon sumbangan untuk saudara kita di Gaza plestin jadi yan nak kena masak lauk2 untuk majlis tu nanti.....bukanya sikit tu..... lepas nie dah nak mula sebab yan seorang je..... yang memasaknya kat rumah.....resepi untuk majlis nie nanti yan akan masak sup kepala kambing ,hati masak lemak jintan ,paru berlado dan ayam berrempah nanti yan kongsikan resepi untuk semua ye.........!!!!!!!!
ok.....untuk resepi hari ini bahan2nya ialah.........
BAHAN BAHANNYA..........
A 1 ekor siakap di belah belakang
4 sudu tepong kfc untuk salut ikan
B 5 s/b sos lada hitam
5 s/b ,, cili
1 ,, lada hitam kasar
C 2 biji tomato belah 4
2 ,, cili merah
1 labu bawang besar potong bulat
5 keping cendawan hitam halus
5 biji ,, chitakie
D 3 ulas bawang merah dimayang halus
3 ,, ,, putih ,, ,,
1 inci halia ,, ,,
CARA MEMASAKNYA............
Campur bahan A dan goreng hingga garing dengan minyak yang banyak bila garing angkat dan toskan.....kemudian tumis bahan D hingga garing masukkan bahan B kacau bila naik minyak masukkan sedikit air berserta sedikit garam ,gula dan perasa kacau rata selepas itu masukkan bahan C kacau rata dan rasa cukup semua rasanya tutup api dan bolehlah tuang keatas ikan siakap yang di goreng tadi dan hias mengikut citarasa anda.....
SELAMAT MENCUBA UNTUK SEMUA............!!!!!!!!MOGA BERTEMU LAGI..............DAAAAAAAA.........
Assalamualaikum selamat pagi semua.......moga sihat sejahtera untuk semua yang mengunjungi dapur yan yang tak seberapa ini....semoga kita semua dapat berkongsi ilmu masakkan walau pun tak sehebat masterchef sekadar chef di ceruk dapur rumah saja......tak kisahlah kan......janji boleh memasak betul tak.......??????????
ok.....hari nie yan nak n3 satu resepi brownies yang yan cipta khas untuk semua moga dapat mencubanya....lapisan bawah brownies semua sama saja yang membezakannya adalah lapisan atasnya untuk brownies nie yan gunakan butter cream itu yang membezakan di antara brownies yang lain....walaupun ini adalah percubaan pertama tapi hasilnya memang umphhhh.....lapisan atasnya yang cair di mulut memang sedap dan gebu gebassss gitu........ok.....mari sama2 kita intai resepinya ye.......
BAHAN BAHANNYA.........
UNTUK BROWNIES
250 gm butter
3 biji telur
1 cawan serbuk koko
1/2 ,, susu cair
3/4 ,, gula
11/2 cawan tepong naik sendiri
1 sudu esen vanilla
CARA MEMBUATNYA........
Cairkan bater masukkan serbuk koko kacau rata masukkan telur dan gula yang di pukul ringan serta susu kacau rata selepas itu masukkan tepung dan esen vanilla kacau sebati sapu minyak atau gunakan kertas minyak diatas loyang tuang adunan brownies dan bakar selama 20 minit dengan suhu kepanassan 170 c sementara itu mari kita sediakan lapisan atasnya pula.......
BAHAN BAHANNYA........
BUTTER CREAM BLUEBERI JEM
250 gm butter
100 gm shortening
1/2 cawan gula halus
2 biji telur
1 sudu esen vanilla
11/2 cawan tepong naik sendiri
jem blueberi secukupnya
sedikit perwarna merah
CARA MEMBUATNYA.......
Pukul butter dan shortening hingga kembang masukkan gula dan telur pukul lagi masukkan esen vanilla dan tepong pukul hingga sebati ambil adunan butter cream tuangkan diatas brownies yang siap di bakar tadi ratakan masukkan jem kedalam piping bag lorekkan mengikut corak yang anda sukai kemudian masukkan kembali kedalam oven bakar selama 30 minit dengan suhu kepanassan 170c
OK....YE KAWAN SEMUA.......SELAMAT MENCUBA..........!!!!!!!
JUMPA LAGI..............DAAAAAAAA.............
Assalamualaikum salam sejatera buat semua kawan tersayang harap semuanya ok.....ye ......!!!!!!yan doakan terbaik untuk semua ye......kali yan nak n3 satu resepi ikan air tawar pula.....asyik2 daging je kan....kali kita tukar ikan pula ye.....!!!!!ikan nie my hubby dapat hari tu......seekor je tapi besar betul.....dekat 2 kg juga lah walau pun besar isi ikan keli nie tak keras sedap je makannya.......oleh kerana ikan nie besar separuh yan masak gulai lemak nyonya nie......separuh lagi buat keli sambal.....ok.....untuk resepi nie bahan2 yang di perlukan......
BAHAN BAHANNYA..........
A 5 ketul ikan keli di goreng
1 biji tomato belah 4
1 ,, cili bangla merah potong serong
1 batang sadri ,, ,,
1 kuntum bunga kantan belah 2
B 5 biji cili api [semua bahan B di bland]
1 batang serai
1 labu bawang besar
3 ulas ,, putih
6 tangkai cili kering di rebus
C 1 /2 tin susu/santan
1 keping asam
CARA MEMASAKNYA...........
Tumis bahan B dengan sedikit minyak hingga naik minyak dan garing kemudian masukkan bahan C kacau rata perlahankan api kemudian masukkan bahan A berserta garam dan sedikit perasa kacau biar mendidih dan bolehlah di angkat dan hidangkan.......
SELAMAT MENCUBA...........!!!!!!!!UNTUK SEMUA..........SAMPAI JUMPA LAGI DI RESEPI AKAN DATANG DAAAAAAAA...........
Assalamualaikum.......salam sejahtera selamat bercuti kepada yang tengah bercuti.......dan yang tidak sihat selamat beristirehat dan jangan lupa makan ubat......ok kawan semua hari nie yan nak n3 satu lagi resepi daging yang paling mudah dan amat di gemari yan sekerluarga
daging goreng kismis madu nie sesuai di makan dengan apa jua nasi nasi minyak atau nasi biasa.......ok......untuk resepi ini bahan yang di perlukan ialah...........
BAHAN BAHANNYA............
A 1/2 kg daging potong nipis
1 sudu serbuk kunyit dan garam
B 1 labu bawang besar di mayang
1 inci halia ,, ,,
1 batang serai ,, ,,
1 ,, kayu manis
3 biji buah pelaga
3 ulas bawang putih di mayang
2 kuntum bunga lawang
1 sudu lada hitam tumbuk kasar
3 ,, madu
1 gemgam kismis
C 1 tangkai daun bawang
2 biji tomato
4 biji cili hijau /merah
CARA MEMASAKNYA.............
Gaul semua bahan A goreng dengan sedikit minyak hingga nampak garing2 sedikit kemudian masukkan bahan B kacau bila nampak dah layu sikit masukan bahan C kacau rata dan bolehlah di angkat dan hidangkan bersama nasi /bubur nasi
OK KAWAN2 SELAMAT MENCUBA............!!!!!!!SAMPAI JUMPA LAGI .......!!!!!!!! DAAAAAAA.................
Assalamualaikum........salam sejahtera sahabat semua moga sihat dan bahagia selalu hendaknya ye.....!!!!!!kepada yang tak sihat......rajin2 makan ubat biar cepat sembuh.....ok.....hari nie yan nak n3 satu resepi seafood yang mudah cepat dan ringkas sedap dimakan dengan nasi atau begitu saja oklah ye.......pada yang berminat boleh sama2 layan ini resepi ye...!!!!!!!!!!!!
BAHAN BAHANNYA IALAH...........
A 1kg kerang cuci bersih
B 1/2 biji cili bangala merah
1/2 ,, ,, ,, hijau
1 tangkai daunbawang
2 biji tomato
C 3 sudu sos lada hitam
2 ,, ,, tiram
2 ,, lada hitam kasar
D 1 labu bawang besar potong dadu
3 ulas ,, putih ,, ,,
7 biji cili padi cingcang kasar
CARA MEMASAKNYA...........
Tumis bahan D hingga naik bau masukkan bahan C kacau rata kemudian masukkan bahan A kacau rata tutup sebentar dengan penutup kuali selepas itu masukkan garam dan sedikit serbuk perasa kacau rata akhir sekali masukkan bahan B kacau rata dan bolehlah di angkat dan hidangkan.........
OK YE......!!!!!!KAWAN2 SELAMAT MENCUBA..............JUMPA LAGI.............DAAAAAAA.............
Assalamualaikum......dan salam maal hijrah untuk semua........moga perhijrahan kali ini membawa keberkatatan dari Allah dan menjadi hamba Allah lebih beriman dan bertakwa.........Amin.........
Ok......kawan2 hari ni yan nak n3 satu lagi resepi roti yang menggunakan durian sebagai intinya......biasalah bila balik kampung kan.....musim durian walaupun kat kampung yan bukan musim buah tapi.....sepanjang sungai perak tu kan ada dusun durian kebetulan pula ada orang menjualnya apa lagi belilah........beli RM 30 pun puas memakannya......dan salah satu hasilan dari durian ni tercipta satu resepi roti durian goreng yang amat di gemari kami sekerluarga......
untuk resepi ini bahan yang di perlukan ialah.............
BAHAN BAHANNYA.........
A 1 biji durian ambil isinya
3 sudu tepong kastard / jagung
1 mangkut santan / susu
4 sudu gula
1 s/k garam
B 10 keping roti gelek nipis
1 mangkut serbuk roti
2 biji telur pukul ringan
CARA MEMBUATNYA...........
Masukkan semua bahan A kedalam periuk masak hingga menjadi pekat tapi lembut dan sejukkan.....bahan A ini sebagai inti untuk roti
ambil roti masukkan inti di tengahnya tutup dengan sekeping lagi roti ambil cawan tekan perlahan2 diatas roti tadi hingga putus boleh buat apa saja bentuk yang di kehendaki bila semua dah siap simpan dalam petiais beku bila nak makan celup dengan telur sadur dengan roti goreng dengan minyak yang panas hingga keperengan angkat hidangkan memang sedap rasa macam aiskrim goreng.....
SELAMAT MENCUBA UNTUK SEMUA............
SAMPAT JUMPA LAGI..............DAAAAAA.............
RESEPI KHAS BUAT SAHABAT.......BLOGGER KY......
Assalamualaikum salam sejahtera semua buat sahabat tersayang moga kalian semua sihat dan berbahagia hendaknya........ok sahabat semua hari nie yan nak n3 dua resepi permintaan dari seorang sahabat blog iaitu KY.....moga KY dapat mencuba dan berpuas hati dengan resepi yang yan buat khas untuk diner semalam dan KY hanya dapat resepinya sahaja.......biasalah berjiran jauh....kan..... macammana nak hantar betul tak KY.......????????
resepi ayam berempah nie yan menggunakan ayam kampung sebab yan tak berapa suka ayam daging sesiapa yang tak suka boleh tukar kepada ayam daging /daging........
OK untuk resepi hari nie bahan yang di perlukan ialah.........
BAHAN BAHANNYA...........
A 1 ekor ayam kampung/ daging
5 inci lengkuas bland ambil hampasnya
5 tangkai daun kari
garam dan kunyit
B 6 biji bawang merah
5 ,, ,, putih
1 inci halia
1 sudu jintan manis
1 ,, ,, putih
3 ,, serbuk kari ayam
2 ,, ,, cili
1 batang serai
2 biji buah keras
CARA MEMASAKNYA............
Bland semua bahan B sementara itu gaulkan bahan A biar rata kemudian masukkan bahan B kedalam bekas bahan A gaul rata dan perapkan kalau yan perap dari pagi sampai malam lagi lama lagi terasa rempahnya......jangan lupa masukkan kedalam peti ais bila nak goreng keluarkan goreng dengan minyak yang banyak......tapis bumbu2nya goreng sekali itu penyedapnya bila makan dengan nasi ok harap faham ye...........
BAHAN BAHAN UNTUK NASI KUKUS........
1 Mangkut beras tampa kanji rendam 7 jam
beberapa helai daun pandan
CARA MEMASAKNYA..............
Toskan beras masukkan kedalam periuk kukus dan lapiskan dengan daun pandan yang di carik2.....kukus selama 1/2 jam kemudian angkat kacau sikit renjiskan air kukus kembali ulang beberapa kali hingga nasi masak......
SELAMAT MENCUBA UNTUK SEMUA..............SAMPAI JUMPA LAGI.............DAAAAAA...........
