ASAM TUMIS IKAN CENCARU / BENDI

 ASSalamualaikum .......selamat pagi untuk semua semoga sehat selalu hendaknya .......ok.....har ni nak n3 satu lagi resepi masak asam pedas yang menjadi salah satu menu mingguan bagi kami sekerluarga cuma ikannya yang bertukar2 selalunya yan akan gunakan ikan merah,senangin,pari dan lain2 untuk resepi hari ini bahan2 yang diperlukan ialah...........

BAHAN BAHANNYA...........


A        3 ekor ikan cencaru di goreng
           3 tangkai daun kesum
           1 btg serai di ketuk
           10 biji bendi
           2 biji tomato belah 4
           2 kuntum bunga kantan belah 2 
                  1 sudu lada hitam kasar
                  1 keping asam gelugur
 
B        10 tangkai cili kering
           1  inci belacan
           2  sudu pes asam jawa
           2  biji bawang besar
           4 ulas bawang putih
          

C        2 biji bawang merah dimayang halus
           2 ulas   ,,      putih         ,,          ,,
           1 sudu herba campur


 

CARA MEMASAKNYA.............


Bland bahan B hingga halus panaskan minyak tumis bahan C hingga naik bau masukan bahan B kacau bila naik minyak masukkan sedikit air agak2 banyak mana kita perlukan kuahnya bila mendidih masukkan bahan A bersama garam ,1 sudu gula dan sedikit serbuk perasa kacau biar sebati bila mendidih bolehlah di hidangkan....... 

OK.....SEMUA SELAMAT MENGCUBA...........JUMPA LAGI.......

DAAAAAA............!!!!!!!!!!!