KARI MAMAN IKAN KEMBUNG

                       

Salam semua ............hari yan nak n3 satu lagi resipi yang bagi sesetengah orang  mungkin tak kenal dengan sejenis tumbuhan yang di kenali sebagai maman........ianya sejenis pokok yang senang tumbuh ..................maman yan masak hari ni pun bukannya yan beli ....tapi yan kutip kat dalam pasu bunga yan......anehnya macam mana dia tumbuh yan pun tak tahu sebab yan tak tabur pun benihnya.........orang kata kalau dah rezeki tak kemana lepas bercuti hari tu badan pun tak sehat maklum demam mulut payau je teringin pula nak makan  kari maman nasiblah ada kat tepi rumah yan ambil ........jemur kejab bagi layu pastu  buat jeruk 3 hari baru jadi.........

ok....sekarang tak payah buang masa lagi kita teruskan dengan resipi kita hari ini..............

BAHAN - BAHANNYA.......

A         4 ekor ikan kembung hitam

            1 mangkut maman jeruk

B         3 biji bawang merah di mayang halus

           2 ulas    ,,       putih    ,,      ,,        ,,

           1  sudu halba campur

           2 tangkai daun kari

C        1 mangkut santan / susu

D        3 sudu serbuk kari ikan bancuh dengan sedikit air

CARA MEMASAKNYA......

Panaskan minyak tumis bahan B hingga garing masukkan bahan D kacau bila dah naik minyak masukkan

bahan C bila mendidih masukkan bahan A berserta garam dan sedikit perasa.biarkan mereneh sekejap

bila ikan dah masak bolehlah diangkat dan di hidangkan.........

          

JERUK MAMAN

1 Ikat maman di jemur sekejap

1 sudu nasi

air masak

 sedikit garam

campur kesemua bahan masukkan kedalam bekas kedap udara biar selama 2 atau 3 hari .....

cuci bersih sebelum di masak dan boleh di makan begitu saja sebagai ulam .

SELAMAT MENGCUBA ..............