AYAM KICAP MANIS

      AYAM KICAP MANIS




   BAHAN BAHANNYA..........



 A    8 ketul ayam digoreng
        2 biji tomato dibelah 4
        2 biji cili besar dipotong
        1 biji bawang besar   ,, 
        sedikit daun bawang untuk hiasan



B     5 sudu kicap manis
        3   ,,       ,,    pekat
        3   ,,      sos tiram


C     2 ulas bawang merah dimayang halus
        2  ,,        ,,      putih         ,,          ,,
        1 inci  halia                      ,,          ,,
        2  btg kulit kayu manis
        2 kuntum  bunga lawang
        4 biji buah pelaga


        CARA MEMBUATNYA ..........


Panaskan minyak tumis bahan C sampai naik bau masukkan bahan B kacau
masukkan sedikit air bila mendidih maskkan bahan A .....sedikit garam dan perasa
angkat boleh dihidang kan.

IKAN PARI BAKAR

        IKAN PARI BAKAR.



       BAHAN BAHANNYA ..........



A     1/2 ekor ikan pari
        1 biji limau perah atas ikan
         secubit garam


B     5 biji cili api
        1 labu bawang besar
        2   ,,        ,,      putih
        1 inci belacan

 C    sedikit pati santan
        daun kunyit di racip halus
       garam ,perasa secukupnya


      CARA MEMBUAT NYA............


Bland / tumbuk bahan B apabila siapcampurkan dengan bahagian C
kacau rata .ambil daun pisang  letakkan bahan A kemudian tuang bahan yang dicampur tadi
keatas nya bakar / panggang sehingga masak.

AYAM BEREMPAH

 AYAM BEREMPAH .



BAHAN - BAHANNYA......
  

A     1/2 ekor ayam di potong 6 dan digoreng
         1 labu bawang besar di potong
         5 biji cili api / cili merah di potong
        1/2 mangkut santan /susu

B      1 sudu jintan manis
         1  ,,      ,,      putih
         1 labu bawang besar
         1 biji buah keras
         2 sudu lada hitam


C      2 biji bawang merah
         2 ulas   ,,       putih
         1inci halia
         1 btg kayu manis
         2 kuntum bunga lawang
         4      ,,        ,,     cengkeh



CARA MEMBUAT NYA.........



        bland bahan B sampai halus  tumis bahan C hingga garing  masukkan bahan B
        kacau  tungu hingga naik minyak ....kemudian masukkan bahan A  kemudian
        masukkan garam dan serbuk perasa  kacau bila dah agak kering boleh lah di angkat
        boleh lah di hidang kan.........
                                    SELAMAT MENCUBA...........
 

        
              

MASAK TAUCU IKAN LAMPAM

 


  MASAK TAUCU IKAN LAMPAM.


A    2 ekor ikan lampam digoreng
       1 biji bawang besar di potong
       5 biji cili api di ketuk
       1 biji tomato

                          
  
B    3 sudu taucu
       1btg lobak merah


C    2biji bawang  dimayang
       1 inci halia
       1 sudu halba campur
       2 ulas bawang putih


CARA MEMBUAT NYA...........


Panaskan kuali masukan sedikit minyak  tumiskan bahan C hingga naik bau
masukkan bahan B kacau sebentar masukan 1 cawan air bila sudah mendidih
masukkan bahan A  .... sedikit , garam , serbuk perasa secukupnya ......
angkat hias mengikut citarasa anda.......                      


   

CENCARU BAKAR TUMIS DARAT

 CENCARU BAKAR TUMIS DARAT.


BAHAN BAHANNYA..........


A      1ekor ikan cencaru besar di belah jng sampai putus
         5 biji kacang bendi
          2 biji kentang
         1 biji tomato belah 4
         1 biji limau nipis / kasturi
          secubit garam

B      5 tangkai cili kering
        1 labu bawang besar
        2 ulas bawang putih
        1 btg serai
        1 inci kunyit

 
C     1cawan santan / susu cair
        1 sudu gula, garam ,serbuk perasa secukup nya


CARA - MEMBUATNYA..........

bahan B dibland  ,kemudian tumis dengan minyak yang sedikit apabila sudah pecah minyak ...
masukkan bahan C dah pekat angkat...ambil daun pisang / kunyit sebagai pelapit letakkan ikan...
perah asam ke atas ikan tuang bahan B letakkan semua sayur tadi panggang di dalam oven /atas api
hingga masak...hias mengikut cita rasa sendiri....


                                

RENDANG KERANG NIPAH

   RENDANG KERANG NIPAH


BAHAN - BAHAN NYA.......


A    1 kg kerang nipah / biasa
        di rebus di ambil isinya


B     10 tangkai cili kering
        2 btg serai
        1inci kunyit
        1 inci halia
        1 inci lengkuas
 
 C    1/2 biji kelapa ambil santanya
        2 helai daun kunyit dihiris halus


CARA MEMASAKNYA.............


bahan B hendaklah dibland hingga hancur tumis bahan ini hingga naik bau ,
masukkan bahan A kacau bila dah kering masukkan pula bahan C  apabila mendidih.....
masukan garam .gula ,serbuk perasa kacau sebentar kemudian bolehlah di angkat.


SENANG KAN .....ENAK DIMAKAN DENGAN NASI / PULUT.

AYAM MASAK KICAP

 


   AYAM MASAK KICAP,


 BAHAN - BAHANYA ......


 A   1/2 ekor ayam dipotong 8
        sedikit kunyit dan garam


B    5 biji cili kering
       1 labu bawang
       3ulas bawang putih

 C   4 sudu makan  kicap pekat
       2 sudu sos tiram
       2 sudu sos lada hitam

  D  2 ulas bawang merah diracip halus
       2 ulas bawang putih
       2 btg kayu manis
       3 kuntum  bunga lawang
       3 biji buah pelaga
       1 inci halia


CARA MENYEDIAKAN NYA.............

satukan bahan A goreng sampai kekuningan  angkat toskan
bahan B di bland  hingga hancur , masukan minyak kedalam kuali tumis bahan D hingga garing
masukan bahan B biar sampai pecah minyak masukkan pula bahan C kacau rata kemudian masukan
bahan A  dan sedikit air , garam ,gula ,serbuk perasa dan bawang besar / cili besar sebagai hiasan
angkat masukan kedalam mangkut boleh lah di tabur dengan daun bawang / sup


SELAMAT MENCUBA..........PASTI SEDAPPPPPPPPP

SUP KEPALA IKAN

         SUP KEPALA IKAN



BAHAN -BAHAN........


A  1 ketul kepala ikan mayong /bagok di potong
     1 ketul kiub pati ayam
                                                               

B   1 sudu makan jintan putih
     1/2 sudu jintan manis
      1 labu bawang besar
     3 ulas bawang putih

C   2 ulas bawang merah di mayang halus
      2 ulas bawang putih ,,     ,,         ,,
      1inci halia
      1 sudu halba campur


CARA MEMASAKNYA.......


bland kesemua bahan B hingga halus  tumis bahan C hingga naik bau....
masukan bahan B kacau hingga kekuningan / garing   masukkan air dan bahan A
masukkan juga garam ,serbuk perasa secukupnya.....angkat dan bolehlah dihias dengan
daun sup ,daun bawang ,bawang goreng .

SUNGGUH SEDAP DIMAKAN DENGAN NASI / ROTI  TERBAIKKKKKKKK

masak lemak telur itik

MASAK LEMAK TELUR ITIK



BAHAN -BAHAN.......

5biji telur itik
1/2 biji kelapa ambil santanya,
1 biji tomato di belan 4

A   3 biji cili api
      1 labu bawang besar
     

CARA -CARA MENYEDIAKANNYA..........

bahan A di bland / tumbuk masukkan kedalam kuali bersama santan   cair dulu..
apabila mendidih kecilkan api  kemudian masukkan telur sebiji  sebiji sampai habis
tolong jangan dikacau dulu tunggu sehingga telur tadi masak masukkan santan pekat
serbuk kunyit , tomato, garam, serbuk perasa biar sampai mendidih dan angkat

KARI TULANG / KENTANG

  KARI TULANG /KENTANG

BAHAN- BAHAN

 
A       1/2 kg tulang lembu
          4 biji kentang
  
B       3 sudu makan serbuk kari
          1 biji  kelapa ambil santannya

C       2 biji bawang merah
          2btg kayu manis
          3 kuntum  bunga lawang
          2 ulas bawang putih
          2 biji buah keras dan buah pelaga
          2 tangkai daun kari

CARA MEMBUATNYA


tumis bahan C sampai garing  masukkan serbuk kari tunggu sampai pecah minyak
kemudian masukan bahan A tunggu sampai bahan A betul betul lembut masukkan
santan ,garam, sedikit serbuk perasa apabila sudah mendidih tutup api

selamat mencuba..........................

MASAK LEMAK CILI API REBUNG/PERUT

      MASAK LEMAK CILI API REBUNG/ PERUT



BAHAN -BAHAN NYA

A   5 batang rebung yang telah direbus
      1/2 kg  perut      ,,       ,,        ,,

B    10 biji cili api/ lebih ikut selera
       1 labu bawang besar
        3 labu bawang putih    
        1 inci kunyik hidup

C     1biji kelapa di ambil santanya
       

D     2biji tomato di belah 4
        2 helai daun kunyik
        garam /serbuk perasa ikut citarasa
        1 batang serai di ketuk

CARA MEMASAKNYA ..........

 masukkan bahan A dan C kedalam periuk  tinggalkan 1 mangkut pati santan
bahan B dibland / tumbuk masuk kan bersama  kedalam periuk....apabila mendidih
masukkan bahan bahan D dan pati santan tadi bila mendidih tutup api  boleh lah dihidangkan...........

SELAMAT MENCUBA..............

ASAM REBUS IKAN KELI

         ASAM  REBUS IKAN KELI



bahan bahan

A  2ekor ikan keli
     2 biji tomato 1 dibelah 4
     10 biji kacang bendi
     1 btg serai di ketuk
     5 tangkai daun kesum


B 5 biji cili api
    1 labu bawang besar
     2 ulas bawang putih
     1 inci belacan

C   2 keping asam gelugor
      garam dan serbuk perisa ikut cita rasa

cara memasak

bahan B di bland atau tumbuk jangan ter lalu hancur

masukkan bahan B kedalam periuk campur dengan 2 gelas air
tunggu hingga mendidih masukkan bahan A dan C tunggu 3 minit siap untuk dihidangkan......... 
       
   
   

SAMBAL TEMPE DAN KENTANG RANGUP

                             SAMBAL TEMPE DAN KENTANG RANGUP
            


 BAHAN BAHAN


A  2 keping tempe
     1/2 mangkut ikan bilis
                                                                        

B   2 biji kentang di belah 2  sebelah dipotong 6
     5 sudu tepong kfc


C   10 biji cili kering
      1 labu bawang besar
      5 ulas bawang putih

D   2sudu gula , sedikit serbuk perasa, garam secukup rasa

     minyak untuk menumis


CARA -MEMBUATNYA,

bahan A di goreng hingga garing

bahan Bdi gaul dan di goreng

bahan C di bland sampai hancur

 bahan Cdi tumis hingga naik bau masuk kan bahan D dikacau rata....
 tutup api masukkan bahan A dan B

 SIAP UNTUK DI HIDANG KAN MAKAN PULA DENGAN NASI PANAS

TERANGKAT  ABISSSSSSSSS

SAMBAL TUMIS JERING

                             SAMBAL TUMIS JERING



BAHAN  BAHAN


A    6 biji jering dikopek  di potong
        1/2 mangkut ikan bilis

B     10 biji cili kering
        1  labu bawang besar

 C      5 ulas bawang putih
         3 sudu gula ' sedikit serbuk perasa dan garam
          minyak masak


CARA CARANYA

bahan A di goreng hingga garing

bahanB dibland sampai halus

tumis bahan Bhingga masak kemudian masukkan bahan  C danA

SEDIA UNTUK DIHIDANG KAN  SELAMAT MENCUBA...............


        

 




                                                                              

IKAN KELI SAMBAL HIJAU

IKAN KELI SAMBAL HIJAU



bahan bahan

A. 3ekor ikan keli dibelah dan dipotong 2
     3 sudu tepong kfc

      UNTUK SAMBAL
 B. 5  biji cili hijau
      10 biji cili api.
      1  labu bawang besar     
      5 ulas bawang putih
      1  inci halia
      1 inci belacan

     2 biji cili merah untuk hiasan

        1 sudu gula & sedikit serbuk perisa.& garam secukup rasa.


bahan A di campurkan dan digoreng sampai kekuningan


bahan Bdi bland tapi jng sampai hancur buat ala sambal belacan gitu

panaskan minyak tumis bahan bahan B hingga naik bau kamudian masukan

garam, gula dan sedikit serbuk perasa.  Sesudah siap siramkan bahan-bahan

tadi keatas ikan yang telah digoreng.

koleksi seramik..

lampu lilin..

pelita..

labu sayung kecil..

labu berleher..

labu telor..

pasu labu..

labu bulat..

labu sayung..